Domaine Saint Siffrein Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021

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Domaine Saint Siffrein

Châteauneuf-du-Pape AOP

Rouge 2021

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Description
Wine data sheet

	Rewards	Decanter 2022 : 93 points
	Pays	France
	Region	Rhône
	Appellation	Châteauneuf-du-Pape
	Color	Rouge
	Vintage	2021
	Grape variety	Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
	Alcohol	14,5%
	Content	37,5 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique

Wine making

Culture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Utilisation de levures indigènes. Elevage en foudre de chêne, Elevage en cuve Ciment. Sols argilo-calcaires.

Appareance

Couleur grenat, soutenue. Brillante

Nose

Complexe, intense, arômes de cerise, arômes de fruits à noyau, arômes de cannelle. Confiture de cerises Tabac blond

Palate

Riche, ample, tanins fondus, bonne intensité, longue persistance. Epices et arômes empyreumatiques

Allergens

Aucun allergène identifié