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Domaine de Saint-Siffrein
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Domaine Saint Siffrein
  • Robert Parker 2010 : 91-93/100

Domaine Saint Siffrein

Terre d'Abel
Châteauneuf-du-Pape AOP
Rouge 2009
C'est une sélection des meilleurs terroirs plantés par mon arrière-grand-père Abel. Grenache, Mourvèdre et Cinsault.
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Distinctions Jancis Robinson 2010 : 16,5/20 ; Robert Parker 2011 : 91-92/100 ; Robert Parker 2010 : 91-93/100 ; International Wine Cellar 2011 : 90 points
Pays France
Région Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Terre d'Abel
Couleur Rouge
Millésime 2009
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières. Elevage en foudre de chêne, Elevage en foudre de chêne neuf.

Œil

Couleur pourpre, profonde.

Nez

Riche, subtils arômes de violette, puissants arômes de framboise, arômes de cacao.

Bouche

Profonde, concentrée, notes de groseille, notes de poivre noir, tanins fondus, tanins soyeux, corps structuré, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Daube de sanglier, Fromages

Température de service

18°

Potentiel de garde

De 2009 à 2030

Allergènes

Aucun allergène identifié

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