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Domaine de Saint-Siffrein
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Domaine Saint Siffrein
  • Wine Enthusiast 2019 : 94/100
  • Robert Parker 2018 : 93/100
  • Jeb Dunnuck 2018 : 92,5 / 100

Domaine Saint Siffrein

Terre d'Abel
Châteauneuf-du-Pape AOP
Rouge 2016
La Cuvée Terre d’Abel est une sélection des meilleurs terroirs plantés par mon arrière-grand-père Abel. Grâce au savoir-faire de notre famille de vignerons, ces vignes âgées de plus de 80 ans, offrent l’expression pure de leur caractère. Cette cuvée n’est élaborée que dans les grands millésimes, par une vinification et un élevage rigoureux.
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Distinctions Jancis Robinson 2017 : 15,5/20 ; Robert Parker 2018 : 93/100 ; Wine Enthusiast 2019 : 94/100 ; Vinum 2018 : 91,5/20 ; Jeb Dunnuck 2018 : 92,5 / 100
Pays France
Région Rhône
Appellation Châteauneuf-du-Pape
Cuvée Terre d'Abel
Couleur Rouge
Millésime 2016
Cépage Grenache, Mourvèdre, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique

Elaboration

Culture biologique. Vendanges manuelles. Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy. Elevage en fût de chêne d'un vin, Elevage en fût de chêne de deux vins, Elevage en barriques françaises. Sols argileux, Sols calcaires.

Œil

Couleur cerise, dense, reflets noirs.

Nez

Aromatique, intense, arômes de pivoine, arômes de violette, arômes de cerise griotte, arômes de fruits mûrs, généreux arômes de réglisse, arômes de bois.

Bouche

Complexe, concentrée, charnue, notes de cerise, notes de fruits confiturés, subtiles notes de cacao, tanins charnus, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Accords mets & vin

Viandes rouges, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Daube de sanglier, Fromages

Température de service

18°

Potentiel de garde

De 2019 à 2026

Allergènes

Aucun allergène identifié

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